Transitando el mes de turismo y en el marco del Programa de Fortalecimiento Institucional que el Ministerio de Turismo de la Provincia lleva adelante a través del Centro de Capacitación y Formación del Capital Humano, dio inicio esta mañana en el Turismo Hotel Casino, el Curso de Manipulación de Alimentos y Clase Magistral de Cocina. Por lo tanto estuvo presente la Ministro de Turismo de Corrientes, Arq. Inés Presman; el Subsecretario de Promoción e Inversiones Turísticas, Lic. Horacio Pozo; el Subsecretario de Turismo de Corrientes, José Cheme; El Director de Recursos Naturales Santiago Faisal; y la Directora de Seguridad Alimentaria Ambiental de Ministerio de salud, Dr. Claudia Miranda; el Chef Takehiro Ohno y la Dra. Paola Harwicz. Además asistió personal de establecimientos hoteleros, como la de los gastronómicos con el fin de perfeccionar y garantizar una mejor atención a turistas y visitantes.

En primer lugar, se realizó la presentación de los dos especialistas y disertantes el chef Takehiro Ohno y la Dra Paola Harwicz. En la ocasión la Ministro de Turismo, Arq. Inés Presman entrego obsequios de productos regionales, la declaración de interés del evento y el pasaporte Correntino como una manera de dar la bienvenida a los disertantes a la Provincia.

Quien dio inicio al curso fue la Dra. Paola Harwicz quien explicó los pasos a seguir para realizar la manipulación articulada de los alimentos, mientras que además dio a conocer las herramientas básicas para aplicarlas en los hogares y en restaurantes. Al mismo tiempo, de manera participativa interactuó con el público conocimientos sobre este tema. De profesión cardióloga, Harwicz sostuvo que hoy trabaja en la prevención, en la educación y comunicación, básicamente con las familias para que adopten una historia de vida saludable e inculcar la actividad física.

Vale destacar que este curso durará hasta las 18:30 hs y el chef Takehiro Ohno quien hace 17 años arribó a Argentina y que hace 8 posee un programa de TV en canal El Gourmet, elaborará comidas con ingredientes propios de Corrientes.

Cabe mencionar que al cierre se dictará una charla motivacional para que los asistentes asimilen los contenidos aportados en este curso