El censo cervecero 2022 organizado en conjunto por Clúster Mboyeré, Cerveceros de Misiones y Cervacoop en colaboración con el IPEC y el Ministerio de Acción Cooperativa de Misiones tiene como finalidad datos acerca de: Producción general del sector; Potencial de crecimiento de los productores.
El censo cervecero 2022 organizado en conjunto por Clúster Mboyeré, Cerveceros de Misiones y Cervacoop en colaboración con el IPEC y el Ministerio de Acción Cooperativa de la Provincia de Misiones tiene como finalidad datos acerca de: Producción general del sector; Potencial de crecimiento y Dificultades/necesidades que atraviesan los productores
Se pudo determinar que a lo largo de toda la provincia existen 64 establecimiento cerveceros, concentrándose la mayor cantidad de los mismos en Posadas y Eldorado. Los resultados fueron dados a conocer hoy por Silvana Labat, directora del Instituto Provincial de Estadísticas y Censos (IPEC) y autoridades municipales de Posadas.
En Misiones hay 64 establecimientos de producción y venta de cerveza artesanal, divididos en establecimientos pequeños (400 lt.), medianos (1000 lt.) y grandes (más de 3000 lt.). El 48,4% de los establecimientos censados son pequeños, el 43,5% son medianos y el 5% son grandes, detalló el censo.
“Nos sorprendió la cantidad de estos establecimientos, los lugares donde están y la capacidad que tienen para producir”, explicó Labat. Además, la directora hizo énfasis que hay “una falencia en cuanto a las habilitaciones, que esto le llamó la atención, pero se da por los elevados costos para obtener la misma”.
El objetivo principal del censo fue para conocer cuáles eran las principales necesidades del sector cervecero y sobre el estado de los emprendimientos misioneros.
En esa línea, la directora del IPEC, señaló que el financiamiento es una de las necesidades para poder contar con materiales de producción y con las respectivas habilitaciones tanto a nivel provincial como nacional, pero con un trabajo en conjunto con el gobierno provincial como también con los municipios se puede subsanar.
El Director de Desarrollo Económico de Posadas, Nicolás Safrán, explicó que “el objetivo del censo es conocer la situación actual del sector, para proyectar hacia futuro nuevas actividades y eventos que fortalezcan al sector y brinden oportunidades a los ciudadanos”. Valoró el trabajo realizado en conjunto con el IPEC y consideró que este material permite “detectar las necesidades que posee el sector, brindar herramientas para compensar dichas necesidades, y poder subsanar el cuello de botella que es próximo debido a falta de infraestructura”.
