Lo afirmó el fundador del proyecto, Carlos Vedoya Recio, en el marco del Buen Finde Posadas que se realizó el último fin de semana.
Recio señaló que hubo aproximadamente 10.000 personas durante los 3 días y el consumo alcanzó 20.000 porciones, además de ponderar la producción de las familias del Valle del Cuñá Pirú, quienes adelantaron la cosecha a pesar de los riesgos.
Vedoya Recio también destacó las interacciones entre los cocineros y la gente, teniendo en cuenta las distintas opciones gastronómicas y la didáctica para mostrar cómo se preparan.
